סלט קוביות חציל בתנור,ביצה, גרגירי חומוס וטחינה

סלט מלא טעמים וניגודים: חם וקר, מרקם קרמי של חציל קלוי, טחינה עשירה, חומוס מזין וביצה קשה מגורדת – כל ביס מקדם את ההצלחה הבאה שלך.
בחירה מצוינת למי שמחפשת מנות עשירות בחלבון, ללא בשר, שמתאימות לאכילה בריאה ולתהליך ירידה במשקל בצורה טעימה ומספקת.

למה כדאי להכין?
החציל עשיר בסיבים תזונתיים, תומך בפעילות מערכת העיכול ובעל אפקט משביע במיוחד.
גרגרי החומוס מספקים חלבון צמחי איכותי וברזל, תורמים לאיזון רמות סוכר ומשפרים את תחושת השובע לאורך זמן.
הביצה היא מקור מעולה לחלבון מלא.
הטחינה מוסיפה שומנים בריאים וסידן – תוספת מזינה ומאזנת.
הסלט מתאים לנשים שמחפשות מנות עשירות, ללא גלוטן, טבעוניות (ללא הביצה) או מאוזנות לאכילה מודעת.

רכיבים:
1 חציל בלאדי
½ כוס גרגרי חומוס (אפשר גם סנפרוסט)
ביצה קשה
ירקות קצוצים לסלט (חסה, עגבנייה, מלפפון ועוד - לפי הטעם ומה שיש בבית)
כף שמן זית
כף טחינה גולמית מוכנה
מלח גס, פלפל

אופן ההכנה:
חותכים את החציל לשניים, מורחים שמן זית ומפזרים מלח גס. קולים בתנור על 220 מעלות עד ריכוך וזהבה.
מחממים את החומוס על מחבת עם תיבול קל.
מכינים ביצה קשה ומגרדים אותה.
קוצצים את הסלט הטרי לפי העדפה.
חותכים את החציל לקוביות, מוסיפים לקערה עם הסלט, הביצה והחומוס.
מוסיפים כף טחינה מעל, מתקנים תיבול ומגישים.

ערכים תזונתיים ל־100 גרם:
(הערכה ממוצעת, כולל כל הרכיבים)
קלוריות כ: 102 KCAL
חלבון: 4.9 גרם
פחמימות: 7.5 גרם
שומנים: 5.8 גרם
סיבים תזונתיים: 3.2 גרם

איך נתייחס בתפריטי כוח החמש?
כל ביצה = מנת חלבון
כל ⅔ כוס חומוס = מנת חלבון
כף טחינה מוכנה = מנת שומן
ירקות הסלט והחציל = ירקות חופשיים

רוצה להעניק השראה?
העבירי את המתכון למי שאת אוהבת!
אם הכנת את הסלט – שתפי תמונה ברשתות החברתיות יחד עם תיוג, ממש נשמח לדעת שהכנת!

את מכוח החמש?
שתפי בקבוצת השיתופים והפיצי השראה לנשים נוספות!

וזכרי – כל ביס הוא הזדמנות לטפח את עצמך עם אהבה ואיזון.