סלט סלקים צבעוניים צלויים של ורד

סלט סלקים צבעוניים צלויים של ורד

למה כדאי לשלב סלק בתפריט?
הסלק הוא ירק שורש עוצמתי, עשיר בנוגדי חמצון, ברזל, חומצה פולית, וויטמין C - שילוב שמסייע בחיזוק המערכת החיסונית, תמיכה בזרימת דם תקינה ושיפור אנרגיה.

סלק וירידה במשקל
בזכות תכולת הסיבים הגבוהה שלו וערך קלורי נמוך יחסית, הסלק מספק תחושת שובע לאורך זמן ותורם לאיזון רמות הסוכר בדם - ולכן מתאים מאוד למי שמחפשת תפריט לירידה במשקל או תזונה בריאה לנשים.

סלק ובריאות נשים
הוא ידוע כתומך בבריאות ההורמונלית, ובזכות נוגדי הדלקת שבו הוא מסייע להפחתת תהליכים דלקתיים בגוף - יתרון חשוב במיוחד לנשים הסובלות מבעיות עיכול או עייפות כרונית.

ורד מספרת שזו אחת המנות שהילדים שלה מבקשים שוב ושוב - ולדעתנו זה אומר הכל.

רכיבים:
5-6 סלקים צבעוניים בינוניים
מיץ מ־2 לימונים
1 חבילת בצל ירוק קצוץ
1 צרור פטרוזיליה (רק העלים), קצוצה
כף סילאן טבעי (ללא תוספת סוכר)
2 שיני שום כתושות

אופן ההכנה:
מחממים תנור ל־180 או 190 מעלות טורבו.
מניחים את הסלקים השלמים על נייר אפייה עטוף בנייר כסף, סוגרים כמו מעטפה (נמנע מגע ישיר של האלומיניום בסלק כדי שנחסוך מהגוף רעלים מיותרים)
צולים כ־90 דקות עד לריכוך (בודקים עם קיסם), מקררים, קולפים וחותכים לקוביות. (אפשר לבשל את הסלקים במים אם מעדיפים)

מערבבים בקערה את כל הרכיבים ומתבלים.

ערכים ל־100 גרם:
קלוריות: 72 KCAL
חלבון: 3.8 גרם
פחמימות: 3.5 גרם
שומנים: 5.1 גרם

התייחסות תזונתית בכוח החמש:
180 גרם סלק = מנת פחמימה אחת.
(הסילאן נחשב כחלק ממנת הפחמימה בספירה זו)

רוצה לפנק מישהי שאוהבת אוכל צבעוני וקליל?
שלחי לה את המתכון הזה – או הכיני לה קופסה עם הסלט וצרפי פתק קטן "חשבתי עליך".

בכוח החמש אנו מבינות שתזונה זה לא רק מה שהגוף אוכל - זה מזין את רמת האנרגיות שלנו, המצב הרגשי והנפשי.
לשלב אוכל בריא זה להזין את הגוף שלך באהבה מבפנים, זה לא רק ירידה במשקל.

נשמח שתשתפי אותנו כשאת מכינה ואם את מכוח החמש מוזמנת לשתף בקבוצת השיתופים!